ซึ่งบางร้านหากบาริสต้าไม่ได้ถาม เราก็ลองรีเควสถามเองได้ว่าที่ร้านมีการคั่วระดับใดบ้าง แต่ถ้าเราไม่ใช่คอกาแฟ เราก็อาจมีคำถามขึ้นมาในหัวว่า

ดูเพิ่ม: รายชื่อประเทศเรียงตามปริมาณการบริโภคกาแฟ

กรดมีความสำคัญมากในกาแฟเนื่องจากให้คุณภาพที่สดชื่น

เจอราคาจากเว็บไซต์ไหนถูกกว่า เรายินดีให้ราคาเดียวกันหรือคืนเงินส่วนต่างให้

กาแฟดำ คือ อะไร เมนูที่แนะนำสำหรับคอกาแฟดำฉบับเริ่มต้น

อาการคนท้องลายสักทรงผมเกาหลีชุดแต่งงานสูตรลดน้ำหนักวิธีเขียนคิ้วตรวจสลากกินแบ่งรัฐบาลทำนายฝันทรงผมตั้งชื่อลูก

โรบัสต้าขึ้นชื่อว่ามีรสชาติที่คมเข้ม มีบอดี้ที่หนัก ดังนั้นจึงเหมาะกับไปทำเป็นเมนูกาแฟเย็น หรือปั่น เพราะจะช่วยดึงรสชาติกาแฟให้โดดเด่นยิ่งขึ้น เช่นเมนูอเมริกาโน่เย็น, คาปูชิโน่เย็น และเมนูปั่นอื่นๆ เช่น ลาเต้ปั่น มอคค่าปั่นเป็นต้น

การคั่วแบบนี้ตัวเมล็ดกาแฟจะมีความเข้มไม่มาก มีกลิ่นหอมสดชื่น หรือบางครั้งกลิ่นหอมคล้ายดอกไม้ ผลไม้ตระกูล เบอร์รี่ ส้ม มะนาว แอปเปิ้ล เป็นต้น และมีรสชาติเปรี้ยวค่ะ

และสำหรับใครที่ชอบการดื่มกาแฟสดตามร้านละก็ คุณก็น่าจะได้ทานทั้งอราบิก้าและโรบัสต้า เพราะโดยมากแล้วเขาจะนำสายพันธุ์กาแฟทั้งสองมาผสมในอัตราส่วนเท่าๆ กัน หรือตามสูตรผสมของในแต่ละร้าน เพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัวและน่าประทับใจมากที่สุดสำหรับคุณ จะว่าไปก็เริ่มได้กลิ่นอันชวนลิ้มลองซะแล้ว ถ้าอย่างนั้นไปดื่มด่ำสักแก้วดีกว่า

ในความเป็นจริงแล้ว ระดับการคั่วกาแฟหรือ ระดับความเข้มของกาแฟจะส่งผลต่อกลิ่นและรสชาติเท่านั้น ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นดาร์กช็อกโกแลต กลิ่นถั่ว กลิ่นคาราเมล กลิ่นผลไม้ หรือกลิ่นดอกไม้ แต่ไม่ได้ส่งผลต่อคาเฟอีนแต่อย่างใด แต่เนื่องจากความร้อนจากการคั่วยังทำให้เมล็ดกาแฟมีขนาดใหญ่ขึ้นและสูญเสียมวลน้ำหนักออกไป ทำให้เมล็ดกาแฟที่ถูกคั่วด้วยระยะเวลาและความร้อนสูงกว่าอย่างคั่วเข้มมีน้ำหนักเบากว่าเมล็ดกาแฟคั่วอ่อน หากหาค่าปริมาณคาเฟอีนจากตัวอย่างเมล็ดกาแฟที่มีน้ำหนักที่เท่ากัน ตัวอย่างที่คั่วเข้มกว่าจะมีจำนวนเมล็ดมากกว่า ทำให้มีคาเฟอีนต่อแก้วสูงกว่านั่นเอง

ยังไม่มีข้อสรุปชัดเจนว่ากาแฟคั่วอ่อนหรือเข้มดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน การดื่มกาแฟปริมาณพอดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่การใส่น้ำตาลและครีมมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ควรเลือกกาแฟตามความชอบและดื่มอย่างพอประมาณ

กาแฟดอยช้าง - เมล็ดกาแฟคั่ว อาราบิก้า

เมล็ดกาแฟอาราบิก้าจากดอยช้าง คั่วอ่อน อ.แม่สรวย จ.เชียงราย

มีระดับความเข้มในการคั่วเมล็ดกาแฟให้เลือกหลากหลาย